Название курса: Гигиена питания
Основная специальность: Гигиена питания
Образовательная программа: профессиональная переподготовка
Срок обучения: 504 часа
Категория слушателей: Врачи
Цель: совершенствование общих и профессиональных компетенций специалистов с высшим медицинским образованием по профилю работы
Описание программы: Вопросы рационализации питания населения являются крупной физиолого-гигиенической проблемой в современной нутрициологии. Материалы исследований показывают, что фактическое питание отдельных групп населения страны характеризуется в последние годы снижением потребления мясных, молочных, рыбных продуктов, растительного масла, свежих овощей и фруктов. Как неблагоприятный факт следует рассматривать понижение потребления с пищей энергии (91%), особенно за счёт белков животного происхождения. Это создаёт предпосылки для формирования у отдельных, особенно низко доходных, категорий населения признаков белково-энергетической недостаточности. Содержание витаминов в рационах питания отдельных групп населения составляет 55-60% от рекомендованного уровня. Несбалансированность структуры продуктовых наборов и фактического питания сопровождается нарушениями физического развития, напряжённостью обменных процессов и адаптационных механизмов, увеличением анемизации, высоким уровнем заболеваемости, что вынуждает отнести значительную часть населения к группам повышенного риска. Целями государственной политики в области здорового питания в нашей стране являются сохранение и укрепление здоровья россиян, профилактика заболеваний, в том числе алиментарно-обусловленных. Особое внимание уделяется образованию населения в области питания и здорового образа жизни. Тема питания сохраняет свою актуальность на протяжении многих десятилетий, каждое поколение переосмысливает и считает своим долгом привнести в нее нечто новое.
Квалификационные требования к медицинским и фармацевтическим работникам:
| Уровень профессионального образования | Высшее образование — специалитет по специальности «Медико-профилактическое дело» |
| Подготовка в ординатуре по специальности «Гигиена питания» или | |
| Дополнительное профессиональное образование | Профессиональная переподготовка по специальности «Гигиена питания» при наличии подготовки в интернатуре/ординатуре по одной из специальностей: «Гигиена детей и подростков», «Гигиена труда», «Гигиеническое воспитание», «Коммунальная гигиена», «Общая гигиена», «Радиационная гигиена», «Социальная гигиена и организация госсанэпидслужбы» |
| Повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет в течение всей трудовой деятельности | |
| Должности | Врач по гигиене питания; заведующий (начальник) структурного подразделения (отдела, отделения, лаборатории, кабинета, отряда и другое) медицинской организации — врач по гигиене питания |
| Уровень профессионального образования | Высшее образование — специалитет по специальности «Медико-профилактическое дело» |
Документ, выдаваемый по результатам освоения дополнительной профессиональной программы: Диплом о профессиональной переподготовке
